愛媛県には歴史的な価値の高い城がいくつも残されています。松山市の中心部に位置する「松山城」は、16世紀後半の建築様式による城郭建築で、天守を含めて21もの建造物が重要文化財に指定されています。

近代に入ってから複数の建造物が放火や戦災によって消失しましたが、全国でも類例のない総木造によって復元されました。城山（勝山）山頂にある本丸へはロープウェイ・リフトでも行くことができます。初代城主である武将・加藤嘉明（1563〜1631年）にちなんで名づけられたマスコットキャラクター「よしあきくん」は、ときどき本丸広場の周辺を散歩しており、訪れた観光客から人気を博しています。

そして、松山城から南に約50km離れた、肱川の河畔を見下ろす位置に建つ「大洲城」は、多くの大名が造営してきた近世城郭。一度は天守が取り壊されましたが、200年以上前の古地図や模型、古い写真などの史料から多くの職人たちが力を合わせて木造で復元した城です。登城記念の御城印など、約100種類のグッズを販売しているほか、月に一度、鉄砲隊の公開演習も行われています。

8世紀に編纂されたと伝わる日本最古の歴史書『日本書紀』にも登場し、日本最古の温泉のひとつといわれる「道後温泉」。古来より広く知られており、傷ついた脛を温泉で癒やした「白鷺の伝説」をはじめ、数々の逸話や物語が残されています。

柔らかく滑らかな湯は湯治や美容に適しており、肌がすべすべになると評判のアルカリ性単純温泉。日本でも珍しい無加温・無加水の源泉かけ流しが自慢。天井から吊り下げられた刻太鼓は1日3回打ち鳴らされ「道後温泉」ならではの情緒ある音風景をつくりだしています。

2019年からは築125年を超える道後温泉本館を未来に受け継ぐための「道後REBORNプロジェクト」がスタート。重要文化財の公衆浴場を営業しながら保存修理工事を行うのは日本初の試みです。日本を代表する漫画家・手塚治虫の『火の鳥』とのコラボレーションなど、この期間しか見ることのできない「道後温泉」があなたを待っています。

高名な僧侶・空海（774〜835年）ゆかりの88の仏教寺院の総称である「四国八十八ヶ所霊場」。これら88か所すべてを巡礼することを「遍路」といい、近年では毎年10万人以上の人々が参加しているともいわれます。

愛媛県には88か所のうち、第40番から第65番までの26の寺院があります。第45番札所「岩屋寺」は、四国八十八ヶ所霊場のなかでも珍しい、岩山と原生林に囲まれた標高700mの山岳霊場。大小さまざまな奇岩による不思議な景観は、約5,000万年前に海底だった場所が地盤の隆起や浸食によって地上に出てきたものと考えられています。また「岩屋寺」の本堂の後ろにそびえ立つ巨大な岩の絶壁には古来より多くの僧たちが修行を行った岩窟が点在しており、寺域全体が国の名勝に指定されています。

また、第51番札所「石手寺」も見どころのひとつ。国宝である仁王門をはじめ、本堂や三重塔など、6つの重要文化財を有しており、2009年3月には『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン』で1つ星に選定されています。

愛媛県西条市で毎年10月に開催される『西条まつり』は、伊曽乃神社・嘉母神社・石岡神社・飯積神社という4つの神社の祭礼の総称です。約300年の歴史を持ち、150台を超えるだんじり（屋台）や神輿が奉納される絢爛豪華な祭りとして地元の人々から愛されています。

そのうちのひとつ、『伊曽乃神社例大祭』の最大の見どころは10月16日の「川入り」です。15時を回った頃から加茂川の河川敷に約80台ものだんじりや神輿が集合。夕暮れとともに提灯を灯し、祭りの終わりを惜しんで川のなかに入って神輿を取り囲む様子は、ほかでは見られない迫力に満ちています。

そして同じく10月に開催される新居浜市の『新居浜太鼓祭り』も見逃せません。徳島県の『阿波踊り』や高知県の『よさこい祭り』と並ぶ「四国三大祭り」のひとつにも数えられている勇壮な祭りです。

大きな盛り上がりを見せる「かきくらべ」では、54台の意匠を凝らした巨大な山車「太鼓台」が市内へと繰り出します。150名あまりの「かき夫」と呼ばれる男衆が約3tの山車を担ぎ上げ、太鼓に合わせて上げ下げする技を競い合う様子は圧巻。いずれも日本でも指折りの祭りです。